Gioiuzza: la migliore ricetta del futuro è la tradizione

Gioiuzza nasce dalla passione per i sapori, gli odori, il gusto e le tipicità del Sud, felice e fiera di portare a Roma un pezzo di Sicilia.

I nostri prodotti nascono da una selezione accurata e costante delle materie prime, tutte acquistate da produttori del nostro territorio. La migliore ricetta del futuro è la tradizione ed è su questa che puntiamo quotidianamente. I nostri prodotti vengono preparati giornalmente dalle mani esperte di uno chef catanese doc, che elabora a maestria le ricette delle nostre mamme, nonne e zie. E' da questo amore e da questa passione che nascono i dolci esclusivamente artigianali e i cannoli preparati solo espressi. Nella rosticceria, nel pane e panelle e negli arancini, ci sono i nostri ricordi d'infanzia. Le cartocciate e le bombe fritte ci ricordano il mare. La pasta alla Norma è quella di Nonna Giannina, le cassatine erano quelle del Bar Mimì dei primi del ‘900, la Caponata la mangiavamo dagli zii Totò e Concetta. Portiamo così a Roma un pezzo della nostra amata terra.

CUCINA ESPRESSA A KM 0
Il nostro chef propone, ogni giorno, pietanze calde e fredde (secondo la stagione) con materie prime selezionate provenienti da agricoltura biologica e da aziende siciliane o laziali. In questo modo viene garantita la filiera corta, per quanto riguarda le materie prime provenienti dal Lazio (verdura e salumi in particolare), mentre sono 'original made in Sicily' molti dei prodotti proposti in varie versioni, e nell'elaborazione e preparazione dei piatti, dalla Pasta alla Norma alla Caponata.